2020年8月3日 配信開始

https://www3.nhk.or.jp/nhkworld/en/tv/callhome/

NHK国際放送「Where We Call Home」

Charmed by the Beauty and Flavor of Noto
「能登の美と味に魅せられて」

石川県奥能町。
日本海をのぞむ小高い丘の上に1日4組限定の宿がある。
宿の主人、ベンジャミン・フラットが作る絶品料理が人気
の理由で、能登の伝統的な“発酵食品”をふんだんに使うの
が特徴。
ベンが築いた地元の人々との絆、能登の伝統食文化の魅力
を美しい風景とともに伝える。