【再放送日時】NHK-BS1 2021年10月17日（日）17:00～17:50

開催まで半年余りに迫った２０２０東京オリンピック・パラリンピック。
選手村の食堂では２４時間体制で一日最大約４５０００食を提供しなければならない。
そのためには国際基準を満たす食材の調達やその運搬を悩ませる交通渋滞、４０００人にも及ぶスタッフの確保など、いくつもの壁が立ちはだかる。
これまでいくつものオリンピックに携わってきた“食のスペシャリスト”たちが挑む五輪史上最大となるミッションの舞台裏を追う。