【10月12日NHK-Eテレ】おむすびニッポン「島根 しじみおむすび」 2023.10.10 Eテレ, NHK 【放送日時】NHK-Eテレ2023年10月12日(木)14:50〜15:002023年10月13日(金)6:40〜6:50今回は島根県の「しじみおむすび」。松江市と出雲市にまたがる宍道湖は、海水と淡水が混じりあった汽水湖のためプランクトンが豊富、名産の「しじみ」は大粒でうまみが濃厚といわれます。しじみのエキスたっぷりの炊き込みごはんを握ったおむすびという、島根ならではの味を紹介します。『ほっこりエピソード』は、イベントで、しじみの販売促進に取り組む宍道湖しじみのPRチームのお話です。 Post Eテレ, NHK