【放送日時】NHK-Eテレ
2023年11月16日（木）14:50〜15:00
2023年11月17日（金）6:40〜6:50

今回は秋田県の「ぼだっこおむすび」。“ぼだっこ”とは、秋田の方言で塩辛い鮭のこと。
一般的な塩鮭よりもしっかり塩漬けされているのが特徴で、焼くと塩が吹き出るほど。
スーパーでは「鮭おむすび」の隣に「ぼだっこおむすび」が並び、明確に区別されるほど人気です。
『ほっこりエピソード』は両親の反対を押し切り就職で上京する新幹線の中、母親が作ってくれた“ぼだっこおむすび”が涙でより塩辛くなった！というお話です。

https://www.nhk.jp/p/hokkorionigiri/ts/WVXWQX4NP7/