【再放送日時】
①2024年9月20日（金）6:40〜6:50
②2024年9月21日（土）9:20〜9:30
　　（※初回放送日：2022年12月19日）

全国には私たちの知らない「ご当地おむすび」がたくさんあります！
その一つ一つに知恵や工夫がいっぱい詰め込まれています。

今回は鳥取県の「大山（だいせん）おこわおむすび」が登場！

鳥取県西部の名峰「大山」の山の恵みを具にした
郷土料理「大山おこわ」を握ったおむすびです。

もち米を用いるおこわはモチモチで腹持ちが良いとされ、
登山のお供としても人気です。

このモチモチ食感を生み出すための調理の工夫を紹介します。

『ほっこりエピソード』は、隣町から大山町へ嫁いできた女性が、
大山おこわおむすびをきっかけに、新たな友達ができたというお話です。

番組公式HP
https://www.nhk.jp/p/hokkorionigiri/ts/WVXWQX4NP7
/episode/te/Z9Q7RJJY88/