【放送日時】
NHK-BSP4K：2025年1月21日（火）11:31～12:00
NHK-BS：1月29日（水）15:30～15:59

清流四万十川を下りながら、
冬ならではの味覚や恵みを探す。

教えてくれたのは、
地元スワンテレビのみなさん。

冬ならではの「落ち鮎」漁の秘密や、
おいしい食べ方は必見！

Ｕ字工事が訪ねたのは、
四万十で人気の道の駅。

ここで発見したのは天然の鮎！

地域の料理名人に作ってもらった
「鮎の甘露煮」に大感動。

さらに冬でも「鮎」漁を行っていると聞き、四万十川へ。
するとそこには驚きの光景が！

自らも鮎漁をするという
居酒屋の大将に絶品鮎料理を紹介してもらう！

ほか、外国人観光客に大人気だという「ある体験」をしに、山の中へ。
一日で本格的な「あるもの」が作れるというが、それは一体！？

番組公式HP
https://www.nhk.jp/p/ts/WQ7PVKM535/
episode/te/R51J72MW41/