【3月14日NHK-Eテレ】おむすびニッポン「香川 いりこめしおむすび」

【放送日時】
初回放送：NHK-Eテレ：2025年3月14日（金）6:40〜6:50

香川県で愛される「いりこめしおむすび」。

地元の特産品、
いりこを具にした炊き込みご飯
「いりこめし」を握ったおむすびだ。

「いりこめしおむすび」のおいしさの秘密とは。

「いりこ」とは「煮干し」のことで、
特に香川県の伊吹島産のいりこが有名。

乾物なのにふっくら柔らかく、うまみがたっぷり。

そんないりこを具にした炊き込みご飯「いりこめし」は、
いりこのだしのうまみと、身を丸ごと味わえる県民のソウルフード。

「いりこめし」を握ったのが「いりこめしおむすび」だ。
そのおいしさの秘密に迫る。

番組公式HP
https://www.nhk.jp/p/hokkorionigiri/ts/WVXWQX4NP7
/episode/te/RPJN59ZMQR/