【5月9日テレビ東京】日経スペシャル ガイアの夜明け「“奇跡の小麦”世界を救うニッポン人」

【放送日時】
テレビ東京：2025年5月9日（金）22:00〜
ＢＳテレ東：2025年5月25日（日）22:30〜

日本人の主食である米の消費量は年々減少し、
増加を続ける小麦との差を縮めている。

そしてその小麦は８割以上を輸入に頼っている状態だ。

小麦は、世界の多くの国で「主食」として消費されるが、
その流通は生産国や経済大国に左右され、貧しい国には小麦が行き渡らず、
飢餓を招いているという現実がある。

そんな世界の食糧危機に、
生涯をかけて挑み続ける一人の日本人研究者がいる。

鳥取大学乾燥地研究センターの
辻本壽（つじもとひさし）さん、６６歳。

辻本さんは、アフリカの飢餓を目の当たりにして、
乾燥地帯でも育つ小麦の開発に取り組んできた。

辻本さんが生み出そうとしている「奇跡の小麦」は、
食の革命を起こすことができるのか？

番組公式HP
https://www.tv-tokyo.co.jp/gaia/