【5月30日テレビ東京】日経スペシャル ガイアの夜明け「海の幸のパズルを解け！」

【放送日時】
テレビ東京：2025年5月30日（金）22:00〜
ＢＳテレ東：2025年6月15日（日）22:30〜

地球温暖化によって、
世界中の生態系が大きく変わりつつある。

北極ではこれまでにない現象が発生。

それらの影響は、我々の住む日本にも…
海温が上昇し、日本各地で取れる魚に“異変”が生じているのだ。

それまで見たこともなかったような魚が水揚げされ、
加工の仕方もわからず、未利用魚となってしまうことも少なくない。

それらの海の幸を必要とする人々がいるのも事実だが、
このマッチングは、複雑なパズルを解くように難しい。

そんな中この難題に立ち向かうのが、東京都内で産地と消費者を結ぶ
体験型の鮮魚店「サカナバッカ」を９店舗運営する「フーディソン」だ。

独自の戦略で、未利用魚を有効活用しようと
奮闘するフーディソンの挑戦を追った。

番組公式HP
https://www.tv-tokyo.co.jp/gaia/