【放送日時】NHK-Eテレ
2022年3月13日（日）

今回は愛媛県の「削りかまぼこおむすび」。

削りかまぼことは、かまぼこを乾燥させて薄く削ったもの。
愛媛では、パーティーやお祝いの席など、特別なときに食べられるといいます。

削りかまぼこおむすびは、フワフワの食感で、
かめばかむほど甘みが感じられるのが魅力。

独特の食感と甘みのヒミツを紹介します。

『ほっこりエピソード』は、
小学生時代、運動会の日にだけ、
家族みんなで毎年食べたという削りかまぼこの思い出。

https://www.nhk.jp/p/hokkorionigiri/ts/WVXWQX4NP7/
episode/te/5W7NVGM2Q4/